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Comprendre la digestion, pas à pas (5e)

QCM · 16 questions Difficile · SVT · Publié le

Chapitre : Alimentation et digestion humaine (5e) ›

Programme de référence : Programme d'enseignement du cycle 4 - Sciences de la vie et de la Terre (BO n° 31 du 30 juillet 2020)

Le chapitre « Alimentation et digestion humaine » suit le trajet des aliments dans l'organisme, de la bouche jusqu'à l'élimination des déchets. Ce quiz de niveau difficile invite surtout à raisonner : distinguer digestion mécanique et digestion chimique, situer le rôle de la bouche, de l'estomac et des différentes parties de l'intestin, comprendre la place des glandes annexes comme le foie ou le pancréas, s'interroger sur le rôle du microbiote, et analyser les besoins nutritionnels selon le régime alimentaire et la croissance. Les corrections rappellent le raisonnement attendu pour chaque situation.

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Temps 9:00

Comprendre la digestion, pas à pas (5e)

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16 questions

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  1. Question 1 / 16

    Un élève écrit : « Les aliments passent dans le sang, puis ils sont digérés dans l'intestin. » Quelle correction est juste ?

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Astuce : touches 1–4 ou A–D pour répondre.

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Comprendre la digestion, pas à pas (5e)

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  1. Un élève écrit : « Les aliments passent dans le sang, puis ils sont digérés dans l'intestin. » Quelle correction est juste ?

    Réponse A : Les aliments sont digérés, puis les nutriments absorbés sont distribués dans l'organisme par la circulation

    La digestion transforme les aliments en nutriments assimilables. Après absorption, ils sont distribués dans l'organisme par la circulation.

  2. Quelle affirmation sur la digestion dans la bouche est juste ?

    Réponse A : La mastication est une digestion mécanique, et la salive contient de l'amylase, qui commence à dégrader l'amidon

    La mastication découpe les aliments : c'est une digestion mécanique. La salive contient l'amylase salivaire, une enzyme qui commence à dégrader l'amidon.

  3. Un élève écrit : « Le gros intestin est le principal lieu d'absorption, puisque c'est là que finit le tube digestif. » Quelle correction est juste ?

    Réponse D : L'absorption se fait surtout dans l'intestin grêle ; le gros intestin récupère l'eau restante

    L'absorption des nutriments se fait surtout dans l'intestin grêle. Le gros intestin récupère notamment l'eau restant dans le contenu digestif, avant l'élimination des déchets par l'anus.

  4. Un élève écrit : « La vésicule biliaire fabrique la bile, qu'elle déverse dans l'estomac. » Quelle affirmation corrige cette erreur ?

    Réponse B : Le foie produit la bile ; la vésicule biliaire la stocke avant de la déverser dans l'intestin grêle

    Le foie produit la bile. La vésicule biliaire la stocke, puis la bile est déversée dans l'intestin grêle, où elle facilite la digestion des graisses.

  5. Un élève pense que, puisque le microbiote vit dans le tube digestif, c'est lui qui fait passer les nutriments dans le sang. Quelle correction est juste ?

    Réponse D : Le microbiote est surtout dans le gros intestin, l'absorption surtout dans l'intestin grêle

    Les nutriments sont absorbés surtout dans l'intestin grêle, puis distribués dans l'organisme. Le microbiote, ensemble des micro-organismes du tube digestif, est surtout présent dans le gros intestin : il n'est pas le lieu principal de l'absorption.

  6. Chez les oiseaux, le gésier broie les aliments. Quel point commun relie ce broyage à la mastication humaine ?

    Réponse B : Les deux sont des digestions mécaniques, qui fragmentent les aliments

    Mastication et broyage du gésier sont deux digestions mécaniques : ils fragmentent les aliments, sans les transformer chimiquement.

  7. Un élève ne mange presque toujours que des aliments issus de peu de catégories. Quelle conséquence est la plus à craindre pour sa santé ?

    Réponse C : Son alimentation risque de ne pas couvrir tous ses besoins, avec des problèmes de santé possibles

    Une alimentation variée permet de couvrir les besoins en nutriments ; une alimentation déséquilibrée peut entraîner des problèmes de santé.

  8. Pourquoi l'intestin grêle peut-il absorber une grande quantité de nutriments ?

    Réponse A : Parce que sa longueur, renforcée par les villosités, multiplie la surface d'absorption

    L'intestin grêle est très long, et ses villosités augmentent encore sa surface. Une surface plus grande favorise l'absorption d'une plus grande quantité de nutriments par la paroi intestinale.

  9. Le pancréas déverse son suc dans l'intestin grêle. Pourquoi ce déversement a-t-il de l'importance pour la digestion ?

    Réponse B : Parce que le suc pancréatique arrive dans l'intestin grêle, où s'achève la digestion par les sucs digestifs

    La digestion des aliments s'achève dans l'intestin grêle, par les sucs digestifs. Le suc pancréatique y arrive, ce qui relie la sécrétion du pancréas à la fin de la digestion.

  10. Un élève affirme : « Les glandes salivaires font partie du tube digestif, puisqu'elles sont dans la bouche. » Quelle correction est juste ?

    Réponse A : Les glandes salivaires sont annexes : elles font partie du système digestif, mais pas du tube digestif

    Le système digestif comprend un tube, de la bouche à l'anus, et des glandes annexes : foie, pancréas, glandes salivaires. Ces glandes sont donc hors du tube.

  11. Certaines vitamines ne sont pas digérées, et elles sont indispensables au fonctionnement de l'organisme. Que peut-on en conclure ?

    Réponse C : Une substance non digérée peut malgré tout être indispensable à l'organisme

    Les vitamines sont des nutriments indispensables qui ne nécessitent pas de digestion préalable pour être absorbés.

  12. Un élève affirme : « Un herbivore et un omnivore mangent les mêmes aliments. » Quelle correction est juste ?

    Réponse A : L'omnivore consomme végétaux et produits animaux, alors que l'herbivore se nourrit principalement de plantes

    L'humain est omnivore : il mange à la fois des végétaux et des produits animaux. Un herbivore, lui, se nourrit principalement de plantes.

  13. Un élève pense que le microbiote intestinal n'a aucun rôle pour l'organisme, puisqu'il ne fait que vivre dans le tube digestif. Quelle réponse est juste ?

    Réponse B : Il participe à la digestion de certaines fibres et contribue à protéger l'organisme

    Le microbiote participe à la digestion de certaines fibres et contribue à protéger l'organisme. Son rôle ne se limite pas au fait d'habiter le tube digestif.

  14. Un élève pense que l'estomac digère les aliments seulement par brassage. Quelle est l'erreur de ce raisonnement ?

    Réponse D : Le brassage n'est qu'une partie du travail : le suc gastrique agit aussi par une digestion chimique des aliments

    L'estomac brasse les aliments et sécrète le suc gastrique, qui participe aussi à leur digestion chimique.

  15. Quel raisonnement explique que les selles ne soient pas des nutriments ?

    Réponse A : Parce qu'elles contiennent des résidus non digérés, des bactéries et des cellules intestinales

    Les selles contiennent notamment des résidus non digérés, des bactéries et des cellules intestinales. Les nutriments, eux, sont absorbés surtout dans l'intestin grêle.

  16. Pourquoi un enfant qui grandit a-t-il besoin de protéines ?

    Réponse C : Parce que les protéines contribuent à la croissance et au renouvellement des tissus

    Les protéines contribuent à construire et renouveler les tissus. Ces fonctions sont importantes pendant la croissance.

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Comprendre la digestion, pas à pas (5e)

QCM · 16 questions · niveau difficile

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Questions

  1. 1

    Un élève écrit : « Les aliments passent dans le sang, puis ils sont digérés dans l'intestin. » Quelle correction est juste ?

    • ALes aliments sont digérés, puis les nutriments absorbés sont distribués dans l'organisme par la circulation
    • BLes aliments sont absorbés dans l'estomac, puis digérés par le sang
    • CLe sang digère les aliments, qui passent ensuite dans l'intestin grêle
    • DLes aliments passent dans le sang sans être transformés, car ils sont déjà assimilables
  2. 2

    Quelle affirmation sur la digestion dans la bouche est juste ?

    • ALa mastication est une digestion mécanique, et la salive contient de l'amylase, qui commence à dégrader l'amidon
    • BLa mastication est une digestion chimique, réalisée par la bile sécrétée par le foie
    • CLa salive ne contient aucune enzyme, si bien que l'amidon n'est pas transformé dans la bouche
    • DLa mastication dégrade les protéines en acides aminés, qui sont absorbés dès la bouche
  3. 3

    Un élève écrit : « Le gros intestin est le principal lieu d'absorption, puisque c'est là que finit le tube digestif. » Quelle correction est juste ?

    • ALes nutriments sont absorbés dans l'estomac, avant d'atteindre l'intestin
    • BLe gros intestin digère les protéines en acides aminés, puis les absorbe
    • CLe tube digestif s'achève dans l'estomac, où commence l'absorption
    • DL'absorption se fait surtout dans l'intestin grêle ; le gros intestin récupère l'eau restante
  4. 4

    Un élève écrit : « La vésicule biliaire fabrique la bile, qu'elle déverse dans l'estomac. » Quelle affirmation corrige cette erreur ?

    • ALe pancréas fabrique la bile, qu'il déverse dans l'estomac pour digérer les protéines
    • BLe foie produit la bile ; la vésicule biliaire la stocke avant de la déverser dans l'intestin grêle
    • CLa vésicule biliaire produit la bile, qui digère les graisses dans l'estomac
    • DLe foie produit le suc gastrique, que la vésicule biliaire stocke avant l'estomac
  5. 5

    Un élève pense que, puisque le microbiote vit dans le tube digestif, c'est lui qui fait passer les nutriments dans le sang. Quelle correction est juste ?

    • ALe microbiote absorbe les nutriments dans l'estomac, avant l'intestin grêle
    • BLe microbiote est surtout présent dans l'intestin grêle, qui n'absorbe rien
    • CLe microbiote absorbe les nutriments, puis les rejette avec les selles
    • DLe microbiote est surtout dans le gros intestin, l'absorption surtout dans l'intestin grêle
  6. 6

    Chez les oiseaux, le gésier broie les aliments. Quel point commun relie ce broyage à la mastication humaine ?

    • ALes deux transforment les aliments en nutriments assimilables grâce à des enzymes
    • BLes deux sont des digestions mécaniques, qui fragmentent les aliments
    • CLes deux se déroulent dans l'intestin grêle
    • DLes deux produisent de la bile qui digère les graisses
  7. 7

    Un élève ne mange presque toujours que des aliments issus de peu de catégories. Quelle conséquence est la plus à craindre pour sa santé ?

    • ASon organisme n'a plus besoin de nutriments, car un seul aliment suffit
    • BSon tube digestif se raccourcit, ce qui améliore l'absorption
    • CSon alimentation risque de ne pas couvrir tous ses besoins, avec des problèmes de santé possibles
    • DIl n'a plus besoin de digérer, car les nutriments sont déjà dans le sang
  8. 8

    Pourquoi l'intestin grêle peut-il absorber une grande quantité de nutriments ?

    • AParce que sa longueur, renforcée par les villosités, multiplie la surface d'absorption
    • BParce qu'il est traversé par la bile, qui transporte les nutriments jusqu'au sang
    • CParce qu'il se remplit de salive, qui dissout les nutriments
    • DParce qu'il sécrète le suc gastrique, qui rend les nutriments assimilables
  9. 9

    Le pancréas déverse son suc dans l'intestin grêle. Pourquoi ce déversement a-t-il de l'importance pour la digestion ?

    • AParce que le suc pancréatique remplace le suc gastrique, qui n'agit plus dans l'intestin
    • BParce que le suc pancréatique arrive dans l'intestin grêle, où s'achève la digestion par les sucs digestifs
    • CParce que le suc pancréatique est stocké dans la vésicule biliaire avant la digestion
    • DParce que le suc pancréatique est déversé dans l'estomac, qui ne digère plus rien ensuite
  10. 10

    Un élève affirme : « Les glandes salivaires font partie du tube digestif, puisqu'elles sont dans la bouche. » Quelle correction est juste ?

    • ALes glandes salivaires sont annexes : elles font partie du système digestif, mais pas du tube digestif
    • BLe tube digestif ne commence qu'au niveau de l'œsophage, sans la bouche
    • CLes glandes salivaires forment un segment du tube digestif, situé entre la bouche et l'œsophage
    • DLes glandes salivaires ne participent pas à la digestion, car elles ne font pas partie du système
  11. 11

    Certaines vitamines ne sont pas digérées, et elles sont indispensables au fonctionnement de l'organisme. Que peut-on en conclure ?

    • AUne substance indispensable doit toujours être digérée en sucres simples
    • BUne substance non digérée n'a aucun rôle dans l'organisme
    • CUne substance non digérée peut malgré tout être indispensable à l'organisme
    • DUne vitamine ne peut être absorbée qu'après sa digestion dans l'estomac
  12. 12

    Un élève affirme : « Un herbivore et un omnivore mangent les mêmes aliments. » Quelle correction est juste ?

    • AL'omnivore consomme végétaux et produits animaux, alors que l'herbivore se nourrit principalement de plantes
    • BL'herbivore consomme surtout de la viande, comme l'omnivore
    • CL'omnivore se nourrit uniquement de plantes, comme l'herbivore
    • DHerbivore et omnivore désignent un même régime, composé de plantes uniquement
  13. 13

    Un élève pense que le microbiote intestinal n'a aucun rôle pour l'organisme, puisqu'il ne fait que vivre dans le tube digestif. Quelle réponse est juste ?

    • AIl n'a de rôle que pour la digestion des graisses, comme la bile
    • BIl participe à la digestion de certaines fibres et contribue à protéger l'organisme
    • CIl digère toutes les protéines avant que l'estomac n'agisse
    • DIl absorbe les nutriments à la place de l'intestin grêle
  14. 14

    Un élève pense que l'estomac digère les aliments seulement par brassage. Quelle est l'erreur de ce raisonnement ?

    • AL'estomac ne digère pas du tout : il se contente de stocker les aliments
    • BL'estomac ne brasse pas les aliments, qui sont directement digérés par la salive
    • CLe brassage est une digestion chimique, réalisée par la bile du foie
    • DLe brassage n'est qu'une partie du travail : le suc gastrique agit aussi par une digestion chimique des aliments
  15. 15

    Quel raisonnement explique que les selles ne soient pas des nutriments ?

    • AParce qu'elles contiennent des résidus non digérés, des bactéries et des cellules intestinales
    • BParce que les selles contiennent les nutriments absorbés, qui sont rejetés avant le sang
    • CParce que les selles sont produites par le foie, avant toute digestion
    • DParce que les selles sont des glandes annexes qui sécrètent des enzymes
  16. 16

    Pourquoi un enfant qui grandit a-t-il besoin de protéines ?

    • AParce que les protéines fournissent surtout de l'énergie, plus que les glucides
    • BParce que les protéines sont absorbées sans être digérées, donc plus rapidement
    • CParce que les protéines contribuent à la croissance et au renouvellement des tissus
    • DParce que les protéines sont stockées par la vésicule biliaire avant d'être utilisées

Comprendre la digestion, pas à pas (5e) · recrequiz.fr/quizze/quiz/qcm-svt-alimentation-digestion-humaine-5e-difficile/

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Corrigé et explications

Comprendre la digestion, pas à pas (5e)

La bonne réponse de chaque question, avec son explication.

  1. 1

    A · Les aliments sont digérés, puis les nutriments absorbés sont distribués dans l'organisme par la circulation

    La digestion transforme les aliments en nutriments assimilables. Après absorption, ils sont distribués dans l'organisme par la circulation.

  2. 2

    A · La mastication est une digestion mécanique, et la salive contient de l'amylase, qui commence à dégrader l'amidon

    La mastication découpe les aliments : c'est une digestion mécanique. La salive contient l'amylase salivaire, une enzyme qui commence à dégrader l'amidon.

  3. 3

    D · L'absorption se fait surtout dans l'intestin grêle ; le gros intestin récupère l'eau restante

    L'absorption des nutriments se fait surtout dans l'intestin grêle. Le gros intestin récupère notamment l'eau restant dans le contenu digestif, avant l'élimination des déchets par l'anus.

  4. 4

    B · Le foie produit la bile ; la vésicule biliaire la stocke avant de la déverser dans l'intestin grêle

    Le foie produit la bile. La vésicule biliaire la stocke, puis la bile est déversée dans l'intestin grêle, où elle facilite la digestion des graisses.

  5. 5

    D · Le microbiote est surtout dans le gros intestin, l'absorption surtout dans l'intestin grêle

    Les nutriments sont absorbés surtout dans l'intestin grêle, puis distribués dans l'organisme. Le microbiote, ensemble des micro-organismes du tube digestif, est surtout présent dans le gros intestin : il n'est pas le lieu principal de l'absorption.

  6. 6

    B · Les deux sont des digestions mécaniques, qui fragmentent les aliments

    Mastication et broyage du gésier sont deux digestions mécaniques : ils fragmentent les aliments, sans les transformer chimiquement.

  7. 7

    C · Son alimentation risque de ne pas couvrir tous ses besoins, avec des problèmes de santé possibles

    Une alimentation variée permet de couvrir les besoins en nutriments ; une alimentation déséquilibrée peut entraîner des problèmes de santé.

  8. 8

    A · Parce que sa longueur, renforcée par les villosités, multiplie la surface d'absorption

    L'intestin grêle est très long, et ses villosités augmentent encore sa surface. Une surface plus grande favorise l'absorption d'une plus grande quantité de nutriments par la paroi intestinale.

  9. 9

    B · Parce que le suc pancréatique arrive dans l'intestin grêle, où s'achève la digestion par les sucs digestifs

    La digestion des aliments s'achève dans l'intestin grêle, par les sucs digestifs. Le suc pancréatique y arrive, ce qui relie la sécrétion du pancréas à la fin de la digestion.

  10. 10

    A · Les glandes salivaires sont annexes : elles font partie du système digestif, mais pas du tube digestif

    Le système digestif comprend un tube, de la bouche à l'anus, et des glandes annexes : foie, pancréas, glandes salivaires. Ces glandes sont donc hors du tube.

  11. 11

    C · Une substance non digérée peut malgré tout être indispensable à l'organisme

    Les vitamines sont des nutriments indispensables qui ne nécessitent pas de digestion préalable pour être absorbés.

  12. 12

    A · L'omnivore consomme végétaux et produits animaux, alors que l'herbivore se nourrit principalement de plantes

    L'humain est omnivore : il mange à la fois des végétaux et des produits animaux. Un herbivore, lui, se nourrit principalement de plantes.

  13. 13

    B · Il participe à la digestion de certaines fibres et contribue à protéger l'organisme

    Le microbiote participe à la digestion de certaines fibres et contribue à protéger l'organisme. Son rôle ne se limite pas au fait d'habiter le tube digestif.

  14. 14

    D · Le brassage n'est qu'une partie du travail : le suc gastrique agit aussi par une digestion chimique des aliments

    L'estomac brasse les aliments et sécrète le suc gastrique, qui participe aussi à leur digestion chimique.

  15. 15

    A · Parce qu'elles contiennent des résidus non digérés, des bactéries et des cellules intestinales

    Les selles contiennent notamment des résidus non digérés, des bactéries et des cellules intestinales. Les nutriments, eux, sont absorbés surtout dans l'intestin grêle.

  16. 16

    C · Parce que les protéines contribuent à la croissance et au renouvellement des tissus

    Les protéines contribuent à construire et renouveler les tissus. Ces fonctions sont importantes pendant la croissance.

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