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Digestion humaine : causes et effets

Vrai ou faux · 14 affirmations Difficile · SVT · Publié le

Chapitre : Alimentation et digestion humaine (5e) ›

Programme de référence : Programme d'enseignement du cycle 4 - Sciences de la vie et de la Terre (BO n° 31 du 30 juillet 2020)

Le chapitre « Alimentation et digestion humaine » de 5e retrace le parcours des aliments dans le tube digestif, puis la manière dont l'organisme en tire profit. Ce quiz s'adresse à ceux qui ont bien suivi leur cours et veulent le mettre à l'épreuve. Il aborde la salive, l'estomac, la bile et l'intestin grêle, le gros intestin et le microbiote, les fibres, ainsi que les besoins nutritionnels selon l'âge. Chaque affirmation se juge « Vrai » ou « Faux ». La correction et une courte explication s'affichent aussitôt, pour comprendre pourquoi une idée est juste ou erronée.

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Vrai ou faux ? (touches V et F)

Temps 2:30

Digestion humaine : causes et effets

Vrai ou faux ? Tranchez pour chaque affirmation : la correction et l’explication s’affichent aussitôt.

14 affirmations

Vous n’avez pas encore tenté ce quiz.

  1. Affirmation 1 / 14

    Un sel minéral peut être un nutriment alors qu’il n’est pas digéré.

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Astuce : touches V et F (ou ← et →) pour répondre, Entrée pour continuer.

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Digestion humaine : causes et effets

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Comment jouer

  • Une affirmation à la fois : répondez « Vrai » ou « Faux ».
  • La correction et l’explication s’affichent aussitôt ; chaque bonne réponse vaut un point.
  • Touches V et F (ou ← et →) au clavier.
  • Mode « Libre » : pas de limite de temps, record enregistré à part.

Réponses et explications

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Chaque affirmation, vraie ou fausse, avec son explication.

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  1. Un sel minéral peut être un nutriment alors qu’il n’est pas digéré.

    Vrai

    Un nutriment est une substance directement assimilable, organique ou minérale : les sels minéraux ne sont pas digérés, mais restent assimilables.

  2. Sans la bile déversée dans l’intestin grêle, la digestion des graisses serait moins efficace.

    Vrai

    La bile, stockée par la vésicule biliaire avant son déversement, facilite la digestion des graisses (lipides).

  3. La pepsine de l’estomac dégrade l’amidon, comme le fait l’amylase de la salive.

    Faux

    La pepsine est une enzyme qui agit sur les protéines ; c’est l’amylase salivaire qui dégrade l’amidon.

  4. Une partie des fibres alimentaires est digérée dans le gros intestin, grâce au microbiote qui y est surtout présent.

    Vrai

    Les micro-organismes du microbiote sont surtout présents dans le gros intestin, où ils participent à la digestion de certaines fibres.

  5. Une alimentation variée et équilibrée, adaptée en quantité, ne suffit pas à couvrir les besoins plus élevés d’un adolescent.

    Faux

    Une alimentation variée et équilibrée, adaptée en quantité aux besoins, permet de couvrir les besoins en nutriments ; ceux de l’adolescent en croissance sont plus élevés, mais elle reste le moyen de les couvrir.

  6. Les protéines commencent à être digérées dans l’estomac, puis leur digestion se poursuit dans l’intestin grêle.

    Vrai

    La pepsine commence la digestion des protéines dans l’estomac, et la digestion se poursuit ensuite dans l’intestin grêle.

  7. Les glucides, une fois digérés, donnent des acides gras, comme les lipides.

    Faux

    Les glucides sont dégradés en sucres simples, comme le glucose ; les acides gras proviennent des lipides.

  8. L’amidon commence à être dégradé dès la bouche, avant que les aliments n’atteignent l’estomac.

    Vrai

    La salive contient l’amylase salivaire, qui commence à dégrader l’amidon : la digestion débute donc dès la bouche.

  9. Les glandes salivaires déversent directement la salive dans l’estomac.

    Faux

    Les glandes salivaires déversent la salive dans la bouche ; après déglutition, elle passe par l’œsophage jusqu’à l’estomac.

  10. Dans l’estomac, le brassage des aliments et les sucs digestifs assurent une digestion mécanique et chimique.

    Vrai

    L’estomac brasse les aliments ; ses sucs digestifs assurent une transformation chimique.

  11. Ce sont les villosités du gros intestin qui lui permettent d’absorber surtout l’eau.

    Faux

    Les villosités augmentent la surface d’absorption de l’intestin grêle ; le gros intestin absorbe surtout l’eau.

  12. Le microbiote intestinal désigne les micro-organismes responsables des maladies digestives.

    Faux

    Le microbiote est l’ensemble des micro-organismes hébergés dans le tube digestif, définition qui ne parle pas de maladie.

  13. Les protéines et les glucides, une fois digérés, donnent des molécules différentes qui passent dans le sang.

    Vrai

    Les protéines donnent des acides aminés et les glucides du glucose : ces molécules différentes passent ensuite dans le sang.

  14. Parce que l’intestin grêle est court, il absorbe peu de nutriments.

    Faux

    L’intestin grêle est la partie la plus longue du tube digestif et c’est là que se fait l’essentiel de l’absorption des nutriments.

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Digestion humaine : causes et effets

Vrai ou faux · 14 affirmations · niveau difficile

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Affirmations

  1. 1

    Un sel minéral peut être un nutriment alors qu’il n’est pas digéré.

    Vrai Faux

  2. 2

    Sans la bile déversée dans l’intestin grêle, la digestion des graisses serait moins efficace.

    Vrai Faux

  3. 3

    La pepsine de l’estomac dégrade l’amidon, comme le fait l’amylase de la salive.

    Vrai Faux

  4. 4

    Une partie des fibres alimentaires est digérée dans le gros intestin, grâce au microbiote qui y est surtout présent.

    Vrai Faux

  5. 5

    Une alimentation variée et équilibrée, adaptée en quantité, ne suffit pas à couvrir les besoins plus élevés d’un adolescent.

    Vrai Faux

  6. 6

    Les protéines commencent à être digérées dans l’estomac, puis leur digestion se poursuit dans l’intestin grêle.

    Vrai Faux

  7. 7

    Les glucides, une fois digérés, donnent des acides gras, comme les lipides.

    Vrai Faux

  8. 8

    L’amidon commence à être dégradé dès la bouche, avant que les aliments n’atteignent l’estomac.

    Vrai Faux

  9. 9

    Les glandes salivaires déversent directement la salive dans l’estomac.

    Vrai Faux

  10. 10

    Dans l’estomac, le brassage des aliments et les sucs digestifs assurent une digestion mécanique et chimique.

    Vrai Faux

  11. 11

    Ce sont les villosités du gros intestin qui lui permettent d’absorber surtout l’eau.

    Vrai Faux

  12. 12

    Le microbiote intestinal désigne les micro-organismes responsables des maladies digestives.

    Vrai Faux

  13. 13

    Les protéines et les glucides, une fois digérés, donnent des molécules différentes qui passent dans le sang.

    Vrai Faux

  14. 14

    Parce que l’intestin grêle est court, il absorbe peu de nutriments.

    Vrai Faux

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Corrigé et explications

Digestion humaine : causes et effets

Chaque affirmation, vraie ou fausse, avec son explication.

  1. 1

    Vrai · Un nutriment est une substance directement assimilable, organique ou minérale : les sels minéraux ne sont pas digérés, mais restent assimilables.

  2. 2

    Vrai · La bile, stockée par la vésicule biliaire avant son déversement, facilite la digestion des graisses (lipides).

  3. 3

    Faux · La pepsine est une enzyme qui agit sur les protéines ; c’est l’amylase salivaire qui dégrade l’amidon.

  4. 4

    Vrai · Les micro-organismes du microbiote sont surtout présents dans le gros intestin, où ils participent à la digestion de certaines fibres.

  5. 5

    Faux · Une alimentation variée et équilibrée, adaptée en quantité aux besoins, permet de couvrir les besoins en nutriments ; ceux de l’adolescent en croissance sont plus élevés, mais elle reste le moyen de les couvrir.

  6. 6

    Vrai · La pepsine commence la digestion des protéines dans l’estomac, et la digestion se poursuit ensuite dans l’intestin grêle.

  7. 7

    Faux · Les glucides sont dégradés en sucres simples, comme le glucose ; les acides gras proviennent des lipides.

  8. 8

    Vrai · La salive contient l’amylase salivaire, qui commence à dégrader l’amidon : la digestion débute donc dès la bouche.

  9. 9

    Faux · Les glandes salivaires déversent la salive dans la bouche ; après déglutition, elle passe par l’œsophage jusqu’à l’estomac.

  10. 10

    Vrai · L’estomac brasse les aliments ; ses sucs digestifs assurent une transformation chimique.

  11. 11

    Faux · Les villosités augmentent la surface d’absorption de l’intestin grêle ; le gros intestin absorbe surtout l’eau.

  12. 12

    Faux · Le microbiote est l’ensemble des micro-organismes hébergés dans le tube digestif, définition qui ne parle pas de maladie.

  13. 13

    Vrai · Les protéines donnent des acides aminés et les glucides du glucose : ces molécules différentes passent ensuite dans le sang.

  14. 14

    Faux · L’intestin grêle est la partie la plus longue du tube digestif et c’est là que se fait l’essentiel de l’absorption des nutriments.

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