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Alimentation et digestion humaine (5e)

QCM · 17 questions Moyen · SVT · Publié le

Chapitre : Alimentation et digestion humaine (5e) ›

Programme de référence : Programme d'enseignement du cycle 4 - Sciences de la vie et de la Terre (BO n° 31 du 30 juillet 2020)

Comment un repas devient-il utile à l'organisme ? Ce chapitre de SVT de 5e répond à cette question en suivant le devenir des aliments dans le corps. Ce quiz revient sur le système digestif et ses organes, les sucs digestifs et les enzymes, l'absorption des nutriments, les besoins alimentaires, les régimes alimentaires et le microbiote. Chaque question propose plusieurs réponses, dont une seule est juste, et l'explication rappelle l'essentiel de la notion.

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Alimentation et digestion humaine (5e)

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17 questions

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  1. Question 1 / 17

    Où commence le tube digestif humain ?

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Alimentation et digestion humaine (5e)

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Réponses et explications

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  1. Où commence le tube digestif humain ?

    Réponse C : À la bouche

    Le tube digestif commence à la bouche et se termine à l'anus.

  2. Comment qualifie-t-on la mastication des aliments dans la bouche ?

    Réponse B : Une digestion mécanique

    C'est une digestion mécanique, distincte des transformations chimiques que les enzymes accélèrent.

  3. Quelle substance de la salive commence à dégrader l'amidon ?

    Réponse A : L'amylase salivaire

    La salive contient l'amylase salivaire, une enzyme qui commence à dégrader l'amidon.

  4. Parmi ces organes, lequel est une glande annexe du système digestif ?

    Réponse D : Le pancréas

    Le pancréas est une glande annexe ; l'œsophage, l'estomac et l'anus font partie du tube digestif.

  5. Quel organe produit la bile ?

    Réponse B : Le foie

    Le foie, glande annexe du système digestif, produit la bile.

  6. Quel liquide l'estomac sécrète-t-il au cours de la digestion ?

    Réponse C : Le suc gastrique

    L'estomac brasse les aliments et sécrète le suc gastrique.

  7. Dans l'estomac, quelle substance commence la digestion des protéines ?

    Réponse B : La pepsine

    Dans l'estomac, la pepsine commence la digestion des protéines.

  8. Dans quelle partie du tube digestif la digestion par les enzymes s'achève-t-elle ?

    Réponse D : Dans l'intestin grêle

    Les enzymes digestives terminent la digestion dans l'intestin grêle, qui est la partie la plus longue du tube digestif.

  9. Quel rôle jouent les villosités intestinales ?

    Réponse A : Elles augmentent la surface d'absorption de l'intestin grêle

    Les villosités intestinales augmentent la surface d'absorption de l'intestin grêle.

  10. Une fois absorbés, les nutriments sont transportés par quoi ?

    Réponse D : Le sang ou la lymphe

    Les nutriments absorbés sont transportés par le sang ou par la lymphe.

  11. Qu'est-ce qui augmente les besoins en énergie d'une personne ?

    Réponse B : Une activité physique intense

    Plus l'activité physique est intense, plus les besoins en énergie sont élevés. Ils varient aussi avec l'âge.

  12. Quels constituants des aliments ne sont pas digérés ?

    Réponse C : Les vitamines, les sels minéraux et l'eau

    Ils ne sont pas digérés, alors que les glucides, les protéines et les lipides le sont.

  13. Quel organe conduit les aliments de la bouche vers l'estomac ?

    Réponse D : L'œsophage

    L'œsophage conduit les aliments de la bouche vers l'estomac.

  14. Qu'est-ce qui permet de couvrir les besoins en nutriments de l'organisme ?

    Réponse B : Une alimentation variée et équilibrée

    Une alimentation variée et équilibrée permet de couvrir les besoins en nutriments ; une alimentation déséquilibrée peut entraîner des problèmes de santé.

  15. Où l'eau restante est-elle réabsorbée, avant l'élimination des résidus non digérés ?

    Réponse C : Dans le gros intestin

    Le gros intestin réabsorbe l'eau restante ; les résidus non digérés y forment les selles, éliminées par l'anus.

  16. Qu'est-ce que le microbiote intestinal ?

    Réponse A : L'ensemble des micro-organismes hébergés dans le tube digestif

    Ces micro-organismes participent notamment à la digestion de certaines fibres alimentaires.

  17. Que signifie être omnivore ?

    Réponse C : Consommer à la fois des végétaux et des produits animaux

    L'humain est omnivore : il consomme à la fois des végétaux et des produits animaux.

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Alimentation et digestion humaine (5e)

QCM · 17 questions · niveau moyen

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Questions

  1. 1

    Où commence le tube digestif humain ?

    • AÀ l'anus
    • BÀ l'estomac
    • CÀ la bouche
    • DÀ l'intestin grêle
  2. 2

    Comment qualifie-t-on la mastication des aliments dans la bouche ?

    • AUne digestion chimique
    • BUne digestion mécanique
    • CUne absorption
    • DUne fermentation
  3. 3

    Quelle substance de la salive commence à dégrader l'amidon ?

    • AL'amylase salivaire
    • BLa bile
    • CLe suc gastrique
    • DLa pepsine
  4. 4

    Parmi ces organes, lequel est une glande annexe du système digestif ?

    • AL'œsophage
    • BL'estomac
    • CL'anus
    • DLe pancréas
  5. 5

    Quel organe produit la bile ?

    • ALa vésicule biliaire
    • BLe foie
    • CLe pancréas
    • DL'estomac
  6. 6

    Quel liquide l'estomac sécrète-t-il au cours de la digestion ?

    • ALa salive
    • BLa bile
    • CLe suc gastrique
    • DLe suc pancréatique
  7. 7

    Dans l'estomac, quelle substance commence la digestion des protéines ?

    • ALa salive
    • BLa pepsine
    • CLa bile
    • DLe suc pancréatique
  8. 8

    Dans quelle partie du tube digestif la digestion par les enzymes s'achève-t-elle ?

    • ADans la bouche
    • BDans l'estomac
    • CDans le gros intestin
    • DDans l'intestin grêle
  9. 9

    Quel rôle jouent les villosités intestinales ?

    • AElles augmentent la surface d'absorption de l'intestin grêle
    • BElles broient les aliments dans la bouche
    • CElles produisent la bile
    • DElles sécrètent le suc gastrique
  10. 10

    Une fois absorbés, les nutriments sont transportés par quoi ?

    • ALa salive
    • BLa bile
    • CLes selles
    • DLe sang ou la lymphe
  11. 11

    Qu'est-ce qui augmente les besoins en énergie d'une personne ?

    • ARester allongé toute la journée
    • BUne activité physique intense
    • CDormir plus longtemps
    • DRegarder la télévision
  12. 12

    Quels constituants des aliments ne sont pas digérés ?

    • ALes glucides
    • BLes protéines
    • CLes vitamines, les sels minéraux et l'eau
    • DLes lipides
  13. 13

    Quel organe conduit les aliments de la bouche vers l'estomac ?

    • ALa trachée
    • BLe gros intestin
    • CLe pancréas
    • DL'œsophage
  14. 14

    Qu'est-ce qui permet de couvrir les besoins en nutriments de l'organisme ?

    • AUne alimentation déséquilibrée
    • BUne alimentation variée et équilibrée
    • CLa consommation d'un seul aliment
    • DL'absence de repas
  15. 15

    Où l'eau restante est-elle réabsorbée, avant l'élimination des résidus non digérés ?

    • ADans la bouche
    • BDans l'estomac
    • CDans le gros intestin
    • DDans l'œsophage
  16. 16

    Qu'est-ce que le microbiote intestinal ?

    • AL'ensemble des micro-organismes hébergés dans le tube digestif
    • BLes glandes annexes du système digestif
    • CLes enzymes qui digèrent les protéines
    • DLes déchets éliminés par l'anus
  17. 17

    Que signifie être omnivore ?

    • ASe nourrir principalement de plantes
    • BPosséder un estomac à quatre cavités
    • CConsommer à la fois des végétaux et des produits animaux
    • DBroyer les aliments dans un gésier musculaire

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Corrigé et explications

Alimentation et digestion humaine (5e)

La bonne réponse de chaque question, avec son explication.

  1. 1

    C · À la bouche

    Le tube digestif commence à la bouche et se termine à l'anus.

  2. 2

    B · Une digestion mécanique

    C'est une digestion mécanique, distincte des transformations chimiques que les enzymes accélèrent.

  3. 3

    A · L'amylase salivaire

    La salive contient l'amylase salivaire, une enzyme qui commence à dégrader l'amidon.

  4. 4

    D · Le pancréas

    Le pancréas est une glande annexe ; l'œsophage, l'estomac et l'anus font partie du tube digestif.

  5. 5

    B · Le foie

    Le foie, glande annexe du système digestif, produit la bile.

  6. 6

    C · Le suc gastrique

    L'estomac brasse les aliments et sécrète le suc gastrique.

  7. 7

    B · La pepsine

    Dans l'estomac, la pepsine commence la digestion des protéines.

  8. 8

    D · Dans l'intestin grêle

    Les enzymes digestives terminent la digestion dans l'intestin grêle, qui est la partie la plus longue du tube digestif.

  9. 9

    A · Elles augmentent la surface d'absorption de l'intestin grêle

    Les villosités intestinales augmentent la surface d'absorption de l'intestin grêle.

  10. 10

    D · Le sang ou la lymphe

    Les nutriments absorbés sont transportés par le sang ou par la lymphe.

  11. 11

    B · Une activité physique intense

    Plus l'activité physique est intense, plus les besoins en énergie sont élevés. Ils varient aussi avec l'âge.

  12. 12

    C · Les vitamines, les sels minéraux et l'eau

    Ils ne sont pas digérés, alors que les glucides, les protéines et les lipides le sont.

  13. 13

    D · L'œsophage

    L'œsophage conduit les aliments de la bouche vers l'estomac.

  14. 14

    B · Une alimentation variée et équilibrée

    Une alimentation variée et équilibrée permet de couvrir les besoins en nutriments ; une alimentation déséquilibrée peut entraîner des problèmes de santé.

  15. 15

    C · Dans le gros intestin

    Le gros intestin réabsorbe l'eau restante ; les résidus non digérés y forment les selles, éliminées par l'anus.

  16. 16

    A · L'ensemble des micro-organismes hébergés dans le tube digestif

    Ces micro-organismes participent notamment à la digestion de certaines fibres alimentaires.

  17. 17

    C · Consommer à la fois des végétaux et des produits animaux

    L'humain est omnivore : il consomme à la fois des végétaux et des produits animaux.

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