L’alimentation dans le monde (5e) : vrai ou faux ?

Chaque affirmation, vraie ou fausse, avec son explication.

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1. 1

   Sous-alimentation et malnutrition sont deux mots qui veulent dire exactement la même chose.

   Faux

   Non : la sous-alimentation, c’est manger trop peu, de façon durable, pour couvrir ses besoins en énergie (la faim). La malnutrition désigne une alimentation déséquilibrée, par manque ou par excès : on peut manger à sa faim et en souffrir.

2. 2

   Le surpoids et l’obésité, qui touchent aussi les pays riches, sont des formes de malnutrition.

   Vrai

   Pour l’OMS, la malnutrition regroupe les carences (manque de calories, de vitamines ou de minéraux), les excès et les déséquilibres de l’alimentation. Le surpoids et l’obésité, souvent liés à une alimentation trop riche en sucres et en graisses, en font donc partie.

3. 3

   Les guerres et les conflits armés sont l’une des principales causes des crises alimentaires dans le monde.

   Vrai

   Les combats empêchent de cultiver, de transporter et de vendre la nourriture, et poussent des millions de personnes à fuir. Selon le Rapport mondial sur les crises alimentaires, publié en 2026 par des agences de l’ONU et leurs partenaires, les conflits restent la première cause de faim grave.

4. 4

   Si des centaines de millions de personnes souffrent de la faim, c’est d’abord parce que la Terre ne produit pas assez de nourriture.

   Faux

   Selon la FAO, l’agriculture mondiale produit assez de calories pour nourrir toute l’humanité. La faim vient surtout de la pauvreté, qui empêche d’acheter de quoi manger, des guerres et des catastrophes comme les sécheresses.

5. 5

   La plupart des personnes qui souffrent de la faim vivent dans les grandes villes.

   Faux

   Selon la FAO, la faim touche surtout les campagnes, où vivent la plupart des personnes très pauvres. Beaucoup sont de petits paysans qui ne produisent pas assez pour nourrir leur famille et n’ont pas les moyens d’acheter le reste.

6. 6

   Le Sahel, au sud du Sahara, fait partie des régions du monde les plus touchées par l’insécurité alimentaire.

   Vrai

   Dans cette région d’Afrique, sécheresses à répétition, pauvreté et conflits se cumulent. Des millions de personnes y peinent à se nourrir, surtout pendant la « période de soudure », juste avant les récoltes.

7. 7

   La population mondiale a commencé à diminuer, si bien que les besoins en nourriture baissent.

   Faux

   La Terre comptait environ 8,2 milliards d’habitants en 2024 et, selon l’ONU, elle devrait atteindre environ 10,3 milliards au milieu des années 2080. Il faudra donc nourrir encore plus de monde.

8. 8

   Quand le niveau de vie d’un pays s’élève, ses habitants mangent en général davantage de viande et de produits laitiers.

   Vrai

   On l’a observé en Chine ces dernières décennies, par exemple. Or nourrir le bétail demande beaucoup de céréales, de soja et de terres : cela accroît encore les besoins en production agricole.

9. 9

   L’agriculture vivrière sert d’abord à nourrir l’agriculteur, sa famille et parfois les habitants des environs.

   Vrai

   Pratiquée surtout dans de petites exploitations d’Afrique et d’Asie, souvent avec des outils simples, elle produit pour la consommation de la famille. Le petit surplus éventuel est vendu sur les marchés locaux.

10. 10

    Les cultures commerciales, comme le cacao en Côte d’Ivoire, servent surtout à nourrir les familles des paysans qui les cultivent.

    Faux

    Elles sont destinées à la vente, souvent à l’exportation. La Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao (près de 40 % de la production mondiale en 2023-2025), en exporte l’essentiel.

11. 11

    Dans le monde, la plupart des exploitations agricoles sont de grandes exploitations très mécanisées.

    Faux

    C’est l’inverse : selon une étude de la FAO (2019), environ 84 % des exploitations du monde font moins de 2 hectares. Ces petites fermes, surtout familiales, n’occupent qu’environ 12 % des terres agricoles.

12. 12

    L’agriculture productiviste cherche à obtenir les rendements les plus élevés possible grâce aux machines, aux engrais et aux pesticides.

    Vrai

    Le rendement est la quantité produite sur une surface donnée, par exemple en quintaux de blé par hectare. Développé en Europe et en Amérique du Nord au XXe siècle, ce modèle produit beaucoup pour vendre et exporter.

13. 13

    Dans l’agriculture productiviste, la plupart des travaux des champs se font encore à la main.

    Faux

    Tracteurs, moissonneuses-batteuses et robots de traite remplacent les bras : quelques agriculteurs suffisent pour cultiver de grandes surfaces. En France métropolitaine, une exploitation mesurait en moyenne 69 hectares en 2020.

14. 14

    L’usage massif d’engrais et de pesticides peut polluer les sols, les rivières et les nappes d’eau souterraines.

    Vrai

    En Bretagne, par exemple, les nitrates venus surtout des engrais et des déjections des élevages favorisent les « marées vertes » : des algues envahissent certaines plages.

15. 15

    La révolution verte a surtout profité aux paysans les plus pauvres, qui n’avaient ni terres irriguées ni argent.

    Faux

    Semences à haut rendement, engrais et irrigation coûtent cher : en Inde, ce sont surtout les agriculteurs les mieux équipés qui en ont profité. Beaucoup de petits paysans se sont endettés et les inégalités se sont creusées.

16. 16

    Au Brésil, l’extension des pâturages pour l’élevage bovin est la principale cause de la déforestation de l’Amazonie.

    Vrai

    La plupart des terres déboisées deviennent des pâturages pour les bovins. Le soja, que le Brésil exporte en masse pour nourrir le bétail d’autres pays, gagne aussi du terrain, surtout sur les savanes du Cerrado.

17. 17

    Acheter des produits locaux et de saison, en circuit court, est une façon de consommer de manière plus durable.

    Vrai

    Un circuit court compte au plus un intermédiaire entre le producteur et le consommateur : vente à la ferme, sur un marché ou en magasin de producteurs. Consommer et produire durablement est l’objectif n° 12 (ODD 12) de l’ONU.

18. 18

    L’agriculture biologique utilise des engrais et des pesticides chimiques de synthèse pour augmenter ses rendements.

    Faux

    C’est justement ce qu’elle interdit, tout comme les OGM : elle utilise par exemple le fumier, le compost et la rotation des cultures. Ses produits portent le logo AB ou le logo bio européen.